Avem nevoie de multe minerale pentru a fi sanatosi si avem nevoie de ele in cantitatile optime. Ele intaresc oasele si dintii si ajuta sistemul imunitar.
 |
| http://www.pro-natural.ro/ |
In ciuda faptului ca alimentatia contemporana s-a imbunatatit in materie de nutritie, aportul inadecvat de anumite minerale precum zincul, calciul si fierul este ceva destul de frecvent.
In urma cercetarilor stiintifice au fost identificate 16 minerale esentiale pentru buna functionare a organismului. Pentru ca un mineral sa fie esential trebuie sa aiba cel putin o functie de importanta majora pentru viata, crestere si reproducere. Cu totul, aceste minerale reprezinta doar 3 - 4 % din greutatea corpului uman. Macromineralele precum calciul, sodiul si potasiul, sunt necesare in cantitati mari. Micromineralele, cum ar fi fierul si zincul, sunt necesare in cantitati mult mai mici; unele, precum seleniul, manganul si iodul, sunt necesare in cantitati atat de mici incat sunt denumite "oligoelemente".
Cantitatea de minerale care se regaseste in alimente depinde adeseori de cantitatea prezenta in solul in care cresc plantele sau de pe care se hranesc animalele.
Multi nutrienti influenteaza capacitatea organismului de a absorbi anumite minerale : de exemplu, vitamina D este esentiala pentru absorbtia calciului; alimentele care contin vitamina C ajuta organismul sa absoarba fierul. Alte componente ale alimentelor, cum ar fi taninul (din ceai) sau acidul fitic (din tarate) pot inhiba absorbtia calciului, fierului si zincului. Organismul este capabil sa isi mentina de unul singur echilibrul mineral doar pentru scurt timp. In cazul in care aportul mineral este scazut, echilibrul se realizeaza prin mobilizarea depozitelor din muschi, ficat si chiar oase. Daca aportul este excesiv, surplusul de obicei se elimina, neexistand un pericol real pentru organism, cu exceptia supradozelor de suplimente.
ALUMINIUL
Cu toate ca cele mai multe minerale nu reprezinta un pericol pentru sanatate, aluminiul este o exceptie. Urme de aluminiu exista in toate organismele vii. Oamenii de stiinta nu sunt siguri daca el nu are nici un rol in organismul uman. In natura, mineralul reprezinta cca. 8% din invelisul Pamantului si totusi plantele (cu exceptia ceaiului) extrag extrem de putin din el. Cea mai mare parte a aluminiului care ajunge in organism este excretata, nu absorbita.
.....
